Je cuisine, tu cuisine, il cuisine … Au chocolat

Ci joint une recette testée ce week-end, comme ça, par envie et aussi pour faire plaisir à mon homme.
Je l’ai trouvée sur une boite à sucre Daddy
Comme quoi, les recettes ne sont pas forcément sur les livres de cuisine, mais un peu partout.


Je vous la mets ici pour que celles, ou ceux (!) veulent cuisiner … Un moelleux au chocolat (c’est vraiment extra, si, si )

Moelleux au chocolat

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
Une crème anglaise
250 g de chocolat noir pâtissier
175 g de sucre en poudre
130 g de beurre + 20g pour le moule
5 œufs
2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel

Optionnel : un nuage de sucre glace
1 cuillerée de cacao amer

Préchauffer le four Thermostat 6 ( 180°)
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou 1 minute au micro-ondes
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez le mélange chocolat-beurre puis les 2 cuillerées de farine, bien mélanger.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré.

Enfournez pour 40 minutes environ au bain-marie.
Vérifiez la cuisson sur les 10 dernières minutes en piquant la pointe d’un couteau dans le Moelleux : celle-ci doit ressortir encore humide.

Sortez le moelleux et démoulez-le.
Laissez-le tiédir.

Nappez de crème anglaise, Finalisez le décor par un nuage de sucre glace puis saupoudrer de cacao amer.

Et savourez !!

5 pensées sur “Je cuisine, tu cuisine, il cuisine … Au chocolat”

  1. Désolée ma grande… Je l’ai mise à 12h30 la recette.

    Tu pourras la tester ce soir ou dans la semaine… 😉 (pour dé-stresser)

    Bibiz ;))))

  2. Le four nous a lachement salopé la cuisson du premier essai : resultat le moelleux etait un peu cuit a l’unilatérale : tres croustillant sur le dessus, tres mousse au chocolat en dessous.
    En attendant on l’a mangé quand même ! (surtout moi faut dire …. )
    Bref moi j’adore les gateaux de mon doudou … vivement le prochain.
    AU fait la prochaine fois que je leche le plat, je prend une photo avant pour que vous en profitiez.

  3. Ah je vous y prends les nanas à dorloter vos bourrelets!
    vous croyez que c’est envisageable comme dessert avec une tartiflette bien grasse comme plat?

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